Torta de Ricota com Uva Passa

Torta de Ricota com Uva Passa

– Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
2 latas de leite;
4 ovos (separar as claras das gemas);
500 g de Ricota – 3 colh. sopa de açúcar;
150 g de uvas passas escuras;

– Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas (passe em peneira), a ricota e o açúcar até formarem bolinhas. Bata as claras até estarem em ponto de neve firme.

Incorpore delicadamente as claras na mistura. Unte um refratário e enfarinhe levemente. Despeje a mistura na forma e salpique as uvas passas. Asse em forno médio até dourar.

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